Generator dymu do wędzarni Borniak alu-cynk GD-01

Generator dymu GD-01 - serce palacza

• Do 8 godzin ciągłego, optymalnego wytwarzania dymu bez dodawania zrębków
• Może być elastycznie stosowany dla szerokiej gamy palaczy
• Może być stosowany do wędzarni o pojemności do 200 litrów
• Wbudowany suwak do indywidualnej regulacji dopływu powietrza

Generator dymu powstał z myślą o wykorzystywaniu go wraz z wędzarniami marki Borniak, niemniej  jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby używać go z innymi urządzeniami, o ile posiadają one odpowiednie mocowanie. Urządzenie pracuje z komorami o pojemności do 200L

Zrębki wędzarnicze, przemieszczają się dzięki spirali z zasobika na element grzewczy, nie są spalane przez płomień. Odpowiednia temperatura pozwala wydobyć z nich wybrane składniki – możesz być pewien udanych potraw.

Prosty w obsłudze

Sercem naszych wędzarni jest generator dymu. Zapewnia równomierną i ciągłą pracę podczas spalania drewna. Dym uzyskuje się poprzez tlenie się zrębków wędzarniczych w odpowiedniej temperaturze. Dzięki naszemu rozwiązaniu uzyskujemy to co najlepsze.

Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia przycisku.

Sekret naturalnego wędzenia

Zrębki są niczym przyprawy – zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane, jedne bardziej pasują do ryb, inne do wieprzowiny, a jeszcze inne do drobiu. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat.

Rodzaj zrębek wędzarniczych ma znaczący wpływ na finalny smak wędzonek. Największą frajdę sprawia mieszanie różnych zrębek, a przez to komponowanie własnych receptur. Jednak musisz mieć pewność, że spalane wióry są całkowicie naturalne – wolne od dodatków chemicznych, pyłów i wszelkich zanieczyszczeń. Zrębki marki Borniak są odpylone i czyste, generują wolny od niepożądanych substancji dym wędzarniczy.