Zrębki Wędzarnicze Drewno do Wędzenia 10L OLCHA
Czemu nasze zrębki?
- Najwyższa jakość z dostępnych w Polsce (patrz niżej)
- SUPER niska wilgotność, ± 10%. Dzięki temu spalają się wyjątkowo dobrze produkując czysty dym!
- Rozdrobnienie 1-3 mm. Idealne do popularnych automatycznych wędzarni, np. Borniak, Browin. Idealne również do wszystkich amatorskich wędzarni bez podajnika automatycznego!
- Odpylone, minimum wzniecania kurzu, czyta praca!
- Dzięki wyjątkowej czystości, wilgotności, jakości drewna, zapewniają możliwie najbardziej zdrowe wędzenie drewnem.
- Wolne od grzybów, bakterii, wszelkich drobnoustrojów.
Czemu są lepsze niż inne zrębki?
- Wolne od pleśni i innych drobnoustrojów dzięki suszeniu ich w temperaturze ok 500-600 stopni C;
- Drewno najwyższej jakości z zasobów Lasów Państwowych pozyskiwane w najczystszych rejonach Polski;
- Pozytywna opinia Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego;
- Pozytywna opinia Państwowego Zakładu Higieny;
- Pozytywna opinia Państwowego Inspektoratu Sanitarnego;
- Certyfikat FSC;
- Certyfikat ISO 22000:2018.
Zrębki olszy:
Zrębki z olchy są dobre do wędzenia, ponieważ dostarczają łagodnego ale dojrzałego smaku, który jest idealny do wędzenia mięsa, zwłaszcza dziczyzny, mięsa czerwonego, ale też ryb i drobiu. Olcha jest drewnem, który ma naturalnie delikatny smak, po wędzeniu dodaje wyraźnego aromatu mięsu. Dodatkowo, zrębki z olchy dają mięsu brązowo-wiśniowy kolor. Są to najbardziej uniwersalne zrębki do wędzenia, uniwersalne i dające świetne efekty.
Orientacyjny czas wędzenia z jednego opakowanie 2L to 8 godzin.
Inne wielkości opakowań dostępne są na innych aukcjach, niemniej nawet większe ilości pakowane są w mniejsze 2L worki foliowe, dla łatwiejszego przechowywania, dozowania i ochrony przed wilgocią.
