Zrębki Wędzarnicze Drewno do Wędzenia 50L DĄB

Czemu nasze zrębki?

1. Najwyższa jakość z dostępnych w Polsce (patrz niżej)
2. SUPER niska wilgotność, ± 10%. Dzięki temu spalają się wyjątkowo dobrze produkując czysty dym!
3. Rozdrobnienie 1-3 mm. Idealne do popularnych automatycznych wędzarni, np. Borniak, Browin. Idealne również do wszystkich amatorskich wędzarni bez podajnika automatycznego!
4. Odpylone, minimum wzniecania kurzu, czyta praca!
5. Dzięki wyjątkowej czystości, wilgotności, jakości drewna, zapewniają możliwie najbardziej zdrowe wędzenie drewnem. 
6. Wolne od grzybów, bakterii, wszelkich drobnoustrojów.

Czemu są lepsze niż inne zrębki?

• Wolne od pleśni i innych drobnoustrojów dzięki suszeniu ich w temperaturze ok 500-600 stopni C;
• Drewno najwyższej jakości z zasobów Lasów Państwowych pozyskiwane w najczystszych rejonach Polski;
• Pozytywna opinia Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego;
• Pozytywna opinia Państwowego Zakładu Higieny;
• Pozytywna opinia Państwowego Inspektoratu Sanitarnego;
• Certyfikat FSC;
• Certyfikat ISO 22000:2018.

Zrębki dębu:

Zrębki z dębu są dobre do wędzenia, ponieważ dostarczają charakterystycznego dojrzałego smaku, który jest idealny do wędzenia mięsa, zwłaszcza dziczyzny, mięsa czerwonego, ale też ryb i drobiu. Dąb jest drewnem, który ma naturalnie intensywny smak, po wędzeniu dodaje wyrazistego smaku mięsu. Dodatkowo, zrębki z dębu dają mięsu ciemno-żółty kolor, ceniony jako tradycyjny i uniwersalny. 

Orientacyjny czas wędzenia z jednego opakowanie 2L to 8 godzin.

Inne wielkości opakowań dostępne są na innych aukcjach, niemniej nawet większe ilości pakowane są w mniejsze 2L worki foliowe, dla łatwiejszego przechowywania, dozowania i ochrony przed wilgocią.